ひしもち風

桃の節句。ひな祭り。のおやつは,「ひしもち風3色ゼリー ~ひしでももちでもないけど~」でした。

確かに,菱でも菱形でも餅でもありませんね。

菱形って書ける?と聞いてみたら,子どもたち,不思議な図形を色々書いてくれました。笑

途中で“ひし餅のあの形ね!”と気づいた子がいても,描くのは正方形や平行四辺形など。

さらに“ダイヤ”か!と気づいても,きれいな菱形は描けず。菱形って難しいですよね。

こんなやりとりも含めての「ひしもち風」のデザートでした。

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抹茶スイーツで元気に!

今日のおやつは,濃厚抹茶ガトーショコラ。

バター・生クリーム不使用。実はお豆腐たっぷり。

そして抹茶たっぷり。

抹茶には,「茶カテキン」とか「緑茶ポリフェノール」とか呼ばれているものが豊富に含まれていますよね。

この茶カテキン,抗ウイルス作用があると言っている人もいますが・・・,抗ウイルスの科学的根拠は私は未確認です。

でも,抗酸化作用,抗菌作用,腸内細菌の改善,消臭作用,抗アレルギー作用あたりは,それなりにエビデンスの報告があるようです。

今,新型コロナウイルスも話題ですが,その前に,学校では溶連菌感染症が流行ってきています。

だから,抗菌作用で,打倒溶連菌!

そして現在,花粉もたくさん飛散していて,花粉症の症状が出ている子もいます。

抗アレルギー作用にも期待!

抹茶たっぷりで苦いと言うかなと心配しましたが,おいしいと食べてくれました。^^

多分カフェインも多めなので,低学年児が頻繁に食べるのは微妙かもしれませんが,たまにであれば,茶カテキンで体をスッキリさせるのもいいかなと。

みんなの元気を保てますように。がんばれ,抹茶!

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みんなでギョウザ包み

煮りんごとカスタードクリームの,スイーツギョウザ。アップルパイと言ってもいいですか?

 

最初,皮を2枚使ってアップルパイ風の形にしようと思っていたのですが,子どもの希望で,普通のギョウザの形に変更。

オーブンで焼くかフライパンで焼くかも迷っていたら,子どもがオーブンと決めてくれました。

 

それにしても子どもたち,包むの上手!(*゚д゚*)

 

 

 

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新米おはぎ

実りの秋。新米の季節です。^^

 

島根県の農家さんから,コシヒカリの新米をたくさんいただきました。ありがとうございます!

 

今日はおやつは,この新米で,ずんだおはぎにしました。(一部きな粉も)

 

ずんだおはぎ

 

 

ほんわか温かいおやつがおいしい季節です。

 

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タホ

小寒い本日のおやつは,温かい「タホ」。

 

タホ

 

 

タホは,フィリピンのおやつ。

でも現地で食したことがないため,想像で作りました。

やわらか豆腐と,タピオカと,黒蜜。(現地ではタピオカでなく「サゴ」らしいですが。)

 

 

子どもたちの反応は,

「何これ?・・・豆腐!?・・・あ,意外といける!」でした。(*^o^*)

 

 

フィリピンの食べ物だと伝えると,「XXくん(クラスメイトのフィリピン出身の子)も食べたことがあるかな?」などと言っていました。ぜひ聞いてみてもらいたいですね。ローカルフードトークで花開けば素敵ですね。

 

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ハロウィンご飯

Happy Halloween !!

 

ハロウィンもすっかりクリスマスみたいな「イベント」として定着しましたね。

週末に色々な所でハロウィンイベントをしていましたし,

当日おうちでパーティーをするというお子さんもいました。

 

いきちか学童クラブのハロウィンご飯は,愛嬌のあるおばけカレーと,ジャックオーランタン風のカボチャデザートでした。

 

おばけカレー

おばけカレー

 

 

 

工作でもお化けを作ってくれました。

お化けのモデルがない中で,一所懸命白いお化けを想像しながら様々な材料でクリエイトしていました。

 

 

 

 

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スチームオーブン

いつもどおりの,いきちかの普通の家庭料理。

 

 

 

 

この日のメインは,サバのみそ煮のようなみそ焼きのような。

甘いみそ煮と香ばしい焼きサバとのいいところ取りです。^^

 

スチームオーブンレンジで焼きました。

 

 

いきちかで,ご家庭分も含めてご飯を作ると決めたとき,すなわち大量調理を決めたとき,業務用のスチームコンベクションオーブン(略して「スチコン」!)の導入を考えていました。

 

大量調理といってもカレーなどの煮込み料理ばかりは嫌です。

ハンバーグなどの焼き物や,中華風の炒め物も,家庭料理では必要です。

それらを大量に作るのに役立つのが,「スチコン」なのです。

スチコンのある学童は画期的だと思います。

 

しかし,メーカーや販売代理店と相談する中で,いきちかにスチコンを置くのは保証外ということが発覚しました。

置こうと思えば置けるのですが,安全上望ましくないということでした。

人を預かる施設で安全を無視する訳にはいかないので,スチコンは諦め,今は一般家庭用のスチームオーブンで様子を見ています。

 

家庭用はそれほど大量に作れないので,人数が増えると,もう1台必要になるかもしれませんね。

様子を見ながら考えていきます。

 

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夕飯の例

いきちかの食事例です。

 

食器や敷物など,まだまだ仮の姿なので写真を載せるのを躊躇いましたが・・・食事内容の雰囲気のお伝えまで。

 

 

 

元々よく食べると伺っていた子は,全品おかわりしています。

 

普段のご家庭では小食と伺っていた子も,意外とぺろりと完食し,おかわりまでしていました。

おいしさのみならず,適度な高揚感も起因しているでしょうか?

ご家庭で食の細さや食事中の態度などでお困りの場合は,一度いきちかで,「みんなで食べる効果」を試してみてはいかがでしょうか。

 

 

配膳の手伝いも,自主的に行ってくれています。(このまま継続しますように)

 

ちなみにこのメニューの日,お皿が小さめで浅かったせいでもあるのですが,子どもにおかずを運んでもらっていると,1つ,滑って床に落としてしまいました。

おかずは予備がたくさんあったので問題ありませんが,子どもにとっては,おかずが宙を舞う様は,なかなか衝撃的なシーンだったようです。

そのような失敗も含めて,たくさんの「生きた体験」を積んでいただければと願います。^^

 

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甘くないおやつ

今日のおやつは,きゅうり棒(浅漬け)と,牛乳ココアプリン。

 

きゅうり棒とココアプリン

 

 

「甘くなければおやつじゃない」という考えの児童Nさん。

今までおやつには甘めのものを出してきましたが,そろそろどうかと,甘くないものを出してみました。

どのような反応をするかの実験です(笑)。

 

暑い中,顔を真っ赤にして歩いてきたこともあってか,「おいしい」と食べてくれました!(イエス!)

親戚の家で採れるきゅうりがおいしいという話もしてくれ,そこから,いきちかで野菜を育てたいという話に発展しました。

育てたいですね!

 

もう1品は,牛乳たっぷりココアプリン。

児童Eさんは牛乳を飲むのは嫌がりますが,牛乳系スイーツは,おいしいと食べてくれます。

 

食器の片付けも,もう促さなくても自分たちでしてくれます。^^

 

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わらび餅!?

 

おやつの一例です。

 

 

さて,これは何でしょうか?

 

 

子どもたちの回答は,

「きな粉餅!」。

 

確かに!正解!

他に,これの呼び名知ってますか?

 

「なんだっけ…,わ,わ,わ…わらび餅?」

 

ありがとう!その回答を待ってました!(笑)

 

 

わらびって知ってる?

知らない?

こんなのです(写真見せる)。

 

「へー,葉っぱじゃん」

 

ここの芽も食べれます。春に,よく天ぷらとかで出ます。

そしてわらび餅は,これの根っこです。根っこから“デンプン”を取って,そのデンプンの粉からできています。

 

 

「デンプンって何?」

 

 

・・・確かに。

今度一緒に調べよう・・・。

 

 

ちなみに,わらびのデンプンは,ほんの少ししか取れないので貴重で,お値段も結構高いです。

 

なので,今日のわらび餅は,実はわらびのデンプンではなく,

サツマイモのデンプンとクズのデンプンからできています。

 

「えー!」

 

わらびを使っていないから,「わらび餅,もどき」ですかね。

そして確かに「きな粉餅」でもありますね。

 

 

 

そんなことを話しながらの,おやつタイムでした。

子どもたちの応答もとても素直でした。

 

 

いきちかでは,頻繁に,プチ雑学が飛び交います。

子どもの興味関心のきかっけとなることを期待しています。一方的な教授ばかりにならないよう気をつけつつ。

 

さて,今度はデンプンですね。

難しそう・・・。

どうやって調べてもらいましょうね・・・。

 

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